Höchste Sorgfalt
Mit höchster Sorgfalt, handgeschöpft und mit den besten Zutaten direkt aus der Natur, reift unser feiner Käse auf der Alp Dadens Falera – gemacht aus der Milch glücklicher Almkühe. Volker Oppold und sein Sohn Malvin, der quasi auf der Alm aufgewachsen ist, verbinden das Handwerk des Käsens in und mit der Natur. „Das Käsen ist hohe Handwerkskunst, alle Käsesorten werden mit großer Leidenschaft, Sorgfalt und Können – doch in aller Ruhe – zu höchster Genussreife gebracht“, so Alpsenn Volker Oppold aus Altshausen, der jeden Sommer in den Schweizer Alpen das traditionelle Handwerk mit Meisterhand ausübt.
Vielfalt aus der Milch
Ob pikant mit Trüffeln, fruchtig, cremig mit Limonen und Blüten oder würzig, kräftig mit Walnüssen und Kürbiskernen – echter Alpsenn-Käs steht für nachhaltigen Genuss.
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Mit einfachsten Mitteln zum besten Ergebnis
Handarbeit die man schmeckt
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Alpsennkäs Gbr
Familie Oppold
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